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如何形容葡萄酒的口感?(下)
发布时间:2024-02-26 12:48:10
干货|如何形容葡萄酒的口感?(下)接上篇,剩下的三大特征如下👇:
4️⃣酒体
就是舌头上所感知到的葡萄酒的重量。拿水和牛奶作类比,即喝起来越接近于水的,则酒体轻盈;越接近于牛奶的,则酒体饱满。一般来说,产于炎热地区的葡萄酒酒体偏重,而产于寒冷地区的葡萄酒的酒体偏轻。
👉可用词汇:
偏重的酒体:饱满的、强劲的、醇厚的、厚重的
中等酒体:丰满的、紧致的、结实的、有层次的
偏轻酒体:轻盈的、清爽的、爽口的、细腻的
5️⃣风味特征
与香气一样,口感的风味特征也分为六大类。不同的产区、气候、葡萄品种决定了风味物质的含量与比例,我们可以从果香、花香、香料香、植物香、橡木香和其他香气来感受不同葡萄酒的魅力。
👉可用词汇:
香气浓郁的、馥郁的、果香饱满的、香气丰富的、雅致的、微妙的、诱人的、果味淡雅的、柔和的
6️⃣余味
是指葡萄酒的香气停留在口腔中的时间,是评定葡萄酒品质的重要指标之一。优质佳酿的余味通常在十五秒以上,有些葡萄酒的余味甚至可达数分钟之久。
👉可用词汇:余味悠长的、回味无穷的、酒香绵长的
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